韩国泡菜

韩国泡菜的做法与步骤

1. 1.

   盐倒入水中，搅拌至不饱和状态

2. 2.

   白菜一颗洗净，一切八

3. 3.

   把白菜浸入盐水中，上面再洒点盐

4. 4.

   用重物压住，我用另外个盘，里面装满水，腌制一晚上

5. 5.

   白菜再次清洗，把水绞干。可以尝下味道，太咸的话用清水多洗洗，不咸的话，调料里稍微多加点盐

6. 6.

   罗卜切丝腌2小时，韭菜切段

7. 7.

   将苹果、生梨去皮切块，和葱、姜、蒜一起，放搅拌机里搅拌。喜欢甜点的可以加一勺糖

8. 8.

   将B、C和二种辣椒粉（各二大勺）搅拌一起，加入鱼露。（也可以加点干贝末和开洋末）

9. 9.

   将调料均匀地抹在白菜上，注意：根部要多抹一点，装入不会窜味的器皿里

10. 10.

    室温发酵一天，然后进冰箱，4-5天后就可以食用了