糊塌子
糊塌子的做法说明
介绍一个特平凡的小吃食——糊塌子，做法超级简单，可是有菜有蛋也算是营养餐啦。
像这种面糊摊的小饼饼俺家常吃，不光是用西葫芦各种易熟的材料都能做，听说它是北京人最爱的面食，我想以面为主食的地方都爱吧。
糊塌子的做法与步骤
- 第1步.
把嫩西葫芦擦成丝，加入鸡蛋一起搅拌均匀
- 第2步.
再加入适量盐和葱末一起搅拌，边搅边加面粉，成粘稠的面糊后铺在平底锅上，摊平
- 第3步.
绕锅沿倒入少许油，摇晃下锅让面糊受热均匀，两面焦黄后对折起锅
小贴士
要蘸着蒜末、醋和麻汁调成的酱料吃噢。
想吃薄的就在面糊里加点水，想吃我这种厚的就不需要加；
中等大小的西葫芦放3个鸡蛋一般就OK了。
