黄金疙瘩
黄金疙瘩的做法与步骤
- 第1步.
面粉加入3个鸡蛋和少许盐和好,擀成饼,直接放平底锅不加油炕熟
- 第2步.
切成小丁
- 第3步.
个鸡蛋打散,把小饼丁放入搅拌,并腌制2个小时以上
- 第4步.
腌好后小饼丁万全吸收了鸡蛋,会稍微膨胀一些
- 第5步.
锅内水烧开后放入八角花椒半个苹果一些山楂,放入羊肉片,焯水后捞出来备用
- 第6步.
锅内放油,葱姜辣椒炸香后把焯水的羊肉片放进来,大火爆炒
- 第7步.
倒如红酒和一些酱油,放少许盐即可出锅,备用
- 第8步.
最后一步:锅内倒油,烧热后放入腌好的小饼丁,可以放些红萝卜丁搭配,翻炒至全部呈金黄色,因为用蛋液浸泡的比较容易炒成金黄色,再把羊肉放进来,搅拌均匀就好了
