寿司卷
寿司卷的做法与步骤
- 第1步.
熟的米饭加入一勺寿司醋,拌匀
- 第2步.
黄瓜,胡萝卜切成条,用一点盐和醋腌制一下
- 第3步.
鸡蛋入锅煎成蛋皮切成条,蟹棒,香肠也切成条
- 第4步.
寿司帘上铺一张海苔
- 第5步.
海苔上铺拌好的米饭
- 第6步.
铺满后,用大勺子压压,这样卷的时候容易
- 第7步.
放几条黄瓜,胡萝卜
- 第8步.
放几条蛋皮,蟹棒,火腿，最后放肉松
- 第9步.
开始卷，借用帘子的力量往前卷
- 第10步.
卷好的样子
- 第11步.
切开,建议找把快刀
小贴士
不要贪多,米饭和卷料都不能放太多,否则根本卷不住
摊米饭时,最好用大勺压压,这样卷的时候容易
卷的时候,借用帘子的力量往前推
切很关键,一定要找把快刀,刀很钝的话,切的时候容易破坏寿司的形状
这就是我卷寿司的一点心得,不要见笑
如果没有寿司醋可以自制。
用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。
