豆渣小餐包

豆渣小餐包的做法与步骤

1. 1.

   豆渣用纱布挤干水份，牛奶加至温热，酵母溶于牛奶

2. 2.

   除黄油以外的所有材料混合均匀，加黄油摔打200下，揉至光滑，发酵至两倍大

3. 3.

   发酵好，排气，分成16个小团，揉圆放小纸杯里继续发酵至两倍大，表面刷蛋清

4. 4.

   烤箱预热180度，中层，上下管，20分钟