红椒炒肉

红椒炒肉的做法与步骤

1. 1.

   排骨肉切成薄片用盐、料酒、胡椒粉、淀粉、老抽、蚝油、鲜贝露调好腌片刻,红椒和大蒜斜切成片

2. 2.

   油锅烧热，放入蒜片红椒爆出辣香味

3. 3.

   给红椒撒一些盐，把红椒搁在锅一边．空出油，倒入腌好的肉片，快速煸炒（这个过程需要点技术，不是吹的！）

4. 4.

   肉片均匀变色后与红椒混炒，加麻油黑白芝麻拌匀即可起锅．