红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉切成方块，放在沸水锅内煮5分钟，取出过凉水沥干

2. 2.

   取一只砂锅，把姜、香叶、八角垫底，将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，倒入古越龙山1瓶，这个量刚好没过猪肉（千万不要加其它水）

3. 3.

   大火烧开改微火焖1小时（只要肉熟出香味了就行），放盐，加入冰糖、生老抽调色，再焖30分钟左右

4. 4.

   最后加大旺火收汁即可

5. 5.

   你会发现这样烧出的红烧肉色彩特别漂亮，——真的！我只把图片提亮，并没进行其它色彩加工