咖喱水煮鱼

咖喱水煮鱼的做法与步骤

1. 1.

   湖鱼700g洗净切小块，放盆中用盐，胡椒、花椒粉，料酒腌制半小时

2. 2.

   再用水冲洗干净备用，豆芽300g洗净备用

3. 3.

   所有调料切成碎末，入油锅煸炒出味，加入切成小块的番茄继续煸炒出香，加水1kg（喜欢汤大的可多加200g水）

4. 4.

   旺火烧开后加入备用的鱼块，再次煮开后转中小火续煮5分钟，加入洗净的豆芽，根据各自口味调节咸淡

5. 5.

   再转旺火，煮开后撒上一把香菜末，出锅开吃