日式乳酪蛋糕

日式乳酪蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   奶油奶酪+牛奶+酸奶+黄油一起隔水融化

2. 2.

   搅拌器到光华无颗粒状

3. 3.

   一个个地加入蛋黄,并拌匀

4. 4.

   筛入玉米淀粉,拌匀

5. 5.

   筛入低粉,拌匀

6. 6.

   蛋白加细砂糖一起打至湿性发泡

7. 7.

   蛋白糊拌入蛋黄糊内

8. 8.

   烤箱预热170度,用170度先烤至上色,上色后调低温度到150度继续,共烤:60-65分钟(需隔水烘烤)