烧饼
烧饼的做法与步骤
- 第1步.
先调内陷：牛绞肉（猪肉也行），盐，鸡精，生抽，蜂蜜，五香粉，辣椒粉，孜然粉，葱姜末，料酒等调料调至绞肉起筋、上劲
- 第2步.
面粉中加少量的盐，用开水把面烫一下，用凉水（可把这里的凉水改成加1个鸡蛋，建议鸡蛋不要一次加下去，视面粉干湿度的具体情况添加）接着和面
- 第3步.
然后把面分成4份（建议不要做太小），把它擀薄，上面涂上油
- 第4步.
象做葱油饼一样卷起来，再擀平（不要擀太薄，太薄层次不明显，会影响效果）
- 第5步.
往上面铺馅，这时可以预热烤箱，上下火，温度为：200℃
- 第6步.
把饼放在烤盘里，送进烤箱，时间为：20分钟
