番茄鱼

番茄鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   先把番茄用开水烫后去皮，然后再切成小块

   
2. 第2步.

   鱼片用少许盐、料酒和胡椒粉入味片刻

   
3. 第3步.

   锅中倒油，烧热后，下入蒜泥，小火煸炒出香味

   
4. 第4步.

   下入番茄粒中火煸炒

   
5. 第5步.

   如果不够浓稠的话，可再加入约2大匙的番茄酱一起煸炒直至浓稠（注意保留适当的番茄颗粒，不要全部碾碎）

   
6. 第6步.

   加入约2大碗的水，翻匀后大火煮开

   
7. 第7步.

   下入备用的鱼片，煮开后再煮1～2分钟，用适量盐调味，起锅前撒上一把葱花或香菜末，也可加入适量的黑胡椒粉提味