麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法与步骤

1. 1.

   用牙刷把小龙虾刷洗干净，放清水中多泡一会儿；葱瓣切片、尖椒切断、大葱斜切成片、姜切片备用

2. 2.

   炒锅中油五成热，爆香花椒大料，放入葱姜蒜片、放入尖椒翻炒，出香味后盛出备用

3. 3.

   炒锅中放入200克食用油，油五成热，放入洗好的小龙虾，小龙虾活蹦乱跳的，用铲子不停的翻炒(小龙虾真可怜啊~~~~，LG炒，我翻张照片就闪旁边，不看~~~~）

4. 4.

   把炒好的尖椒蒜片放入锅中，加2小勺糖和料酒，继续翻炒

5. 5.

   放入一小碗米酒，继续翻炒

6. 6.

   放入3小勺的郫县豆瓣酱，加盐调味，继续翻炒3分钟左右，就ok了