啤酒鸭
啤酒鸭的做法与步骤
- 1.
鸭子斩大块，姜切厚片，红椒切粗丝，青蒜切段
- 2.
坐锅烧油，下姜和鸭块一起爆，爆出鸭油，中途喷一次白酒，爆至金黄色；（新鲜鸭子不用焯水）
- 3.
换高压锅，倒入鸭块，倒入整瓶啤酒，加盐
- 4.
高火上气十分钟开盖料理，这时汤汁已经不多了，转大火，撒红椒青蒜收汁，撒鸡精ＯＫ装盘！（这道菜完全没有用酱油，都是原色）
小贴士
现在吃是有点嚼头滴时候，因为是啤酒烧滴非常的香～很是下酒滴说～还有那个姜滴味道也是比较啦～
鸭子斩大块，姜切厚片，红椒切粗丝，青蒜切段
坐锅烧油，下姜和鸭块一起爆，爆出鸭油，中途喷一次白酒，爆至金黄色；（新鲜鸭子不用焯水）
换高压锅，倒入鸭块，倒入整瓶啤酒，加盐
高火上气十分钟开盖料理，这时汤汁已经不多了，转大火，撒红椒青蒜收汁，撒鸡精ＯＫ装盘！（这道菜完全没有用酱油，都是原色）
现在吃是有点嚼头滴时候，因为是啤酒烧滴非常的香～很是下酒滴说～还有那个姜滴味道也是比较啦～
