双椒烩鸡翅

双椒烩鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅切成两半,放三勺料酒,三分之一勺盐,姜,蒜.料酒腌制十分钟

2. 2.

   锅内油烧至五成热,放入干辣椒.花椒煸炒出香味

3. 3.

   将姜,蒜放入同炒,炒出味

4. 4.

   加入两勺辣椒粉,炒匀后将鸡翅放入,再放二勺酱油,煸炒二分钟

5. 5.

   此时倒入高汤(清水)适量,盖上锅盖大火焖烧五分钟

6. 6.

   五分钟后放入青椒,红椒,盐一勺,再继续焖烧五分钟,起锅放糖一勺、盐一勺,鸡精一勺即可