家常豆腐

家常豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形

   
2. 第2步.

   在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄

   
3. 第3步.

   炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香

   
4. 第4步.

   下肉片炒开，加生抽、料酒

   
5. 第5步.

   下煎过的豆腐同炒

   
6. 第6步.

   下青红椒同炒，最后加适量盐、糖调味