桃酥

桃酥的做法与步骤

1. 1.

   酥油提前室温软化，用打蛋器打发至体积变大，颜色变浅，加入鸡蛋搅打

2. 2.

   加入糖粉（我用的细砂糖，吃起来稍有颗粒感，建议大家用糖粉）

3. 3.

   加入糖浆

4. 4.

   低筋面粉、泡打粉、臭粉、苏打粉的混合物一起过筛入盆用刮刀切搅拌均匀（此时预热烤箱170度）

5. 5.

   混合物倒在案板上，用手捏成团（不要过分揉，避免出筋），烤盘铺好油纸，将面团分成小份揉成团，间隔着放在烤盘上，用手按扁，放上碎核桃

6. 6.

   入烤箱中层，烤18——20分钟