鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法与步骤

1. 1.

   将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末

2. 2.

   将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌

3. 3.

   将泡红辣椒跺成末

4. 4.

   将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁

5. 5.

   锅烧热，下油，倒入肉丝炒散

6. 6.

   加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香

7. 7.

   加木耳丝、玉兰丝翻炒几下

8. 8.

   倒入芡汁和葱花炒匀即可