泡椒凤爪

泡椒凤爪的做法与步骤

1. 1.

   凤爪洗净剁成两截，肉垫上划刀(便于入味)

2. 2.

   锅中放入水，水开后放入凤爪，大火煮8分钟

3. 3.

   西芹、葱分别切1寸长段、姜切丝备用

4. 4.

   捞出凤爪用水拔凉；(彻底凉透)

5. 5.

   将冷却后的凤爪放入带盖容器中，依次放入西芹、葱段、姜丝、花椒、盐、味精、泡椒，搅拌均匀盖盖儿腌制(中途翻搅2-3次)

6. 6.

   一天后取出即可食用