珍珠丸子

珍珠丸子的做法与步骤

1. 1.

   肉是自已细细剁的,感觉干净又细腻.糯米放水搁冰箱浸泡一夜后滤干备用

2. 2.

   糯米适量，1/3碗即可

3. 3.

   肉馅内加入葱姜蒜蓉，鸡蛋，米酒，胡椒粉，糖，盐，鸡精，生抽和香油

4. 4.

   搅拌均匀并继续搅拌使肉馅上劲 肉馅盖上保鲜膜放冰箱过夜

5. 5.

   第二天把肉馅团成小肉丸，泡好的糯米倒掉水，肉丸在糯米上滚至全部被糯米包裹

6. 6.

   放进蒸笼，冷水上锅，上汽20分钟即可