爆炒花蛤

爆炒花蛤的做法与步骤

1. 1.

   花蛤洗净。炒锅热油，下花椒，姜蒜片爆香

2. 2.

   倒入花蛤和料酒（多一点，去腥）大火翻炒，后加入葱段及老抽

3. 3.

   炒至所有的蛤蜊都张开壳，撒少许鸡精，即可出锅装盘