提拉米苏

提拉米苏的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄加25克糖打发至乳白色

2. 2.

   吉利丁片用凉水泡软

3. 3.

   咖啡粉、朗姆酒、水混合成酒糖液

4. 4.

   将泡好的吉利丁片加入做法（一）中搅拌至融化

5. 5.

   在做法（四）中加入奶油芝士拌均

6. 6.

   另取一干净容器，将淡奶油加入25克糖打发至湿性发泡后倒入做法（五）中拌均

7. 7.

   取模具，先铺上一层蛋糕片，刷上酒糖液，倒入一半的做法（六），再铺上一层蛋糕片，刷上酒糖液，将余下的做法（六）全部倒入

8. 8.

   冷藏四小时，取出均匀地筛入可可粉即可