尖椒小炒肉

尖椒小炒肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉用水，加八角和少许盐煮15分钟，捞出晾凉后切片

2. 2.

   尖椒洗净，去蒂，切滚刀块

3. 3.

   锅内放少许油烧热，放入五花肉煸炒至肥肉微黄

4. 4.

   将五花肉置于锅体四周，加入花椒、郫县豆瓣炒香，在与肉和炒

5. 5.

   加少许老干妈豆豉和生抽，放入切好的尖椒翻炒至尖椒微萎即可