南瓜蒸蛋糕

南瓜蒸蛋糕

南瓜蒸蛋糕的做法说明

人们常常觉得蛋糕一定要烤箱才能烤出来。其实不然。
眼前我手上的这款蛋糕，是不是没用烤箱却依然这么美丽。甚至说，比有些人烤箱做的还要好呢？
更特别的是它的口感。200克的南瓜泥哦。份量可不低哦。
南瓜泥代替了水和油，颜色漂亮了。口感上更丰富了。不油腻了。
而且因为是蒸出来的，特别的松软，入口即化。可以说是蛋糕中的很特别的一款。
模具：六寸活底蛋糕模具

南瓜蒸蛋糕的食材和调料

南瓜	200克
鸡蛋	两个
面粉	40克
白糖	45克

南瓜蒸蛋糕的做法与步骤

第1步.
南瓜切成块，放在微波炉转熟。然后过滤200克
第2步.
蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡，打蛋盆倒扣不倒
第3步.
南瓜泥加入两个蛋黄
第4步.
搅拌均匀后，再加入过筛的面粉
第5步.
搅拌均匀
第6步.
再加入蛋白
第7步.
用刮刀自下而上成均匀的面糊
第8步.
倒入活底蛋糕模具中
第9步.
上蒸笼，盖上保鲜膜，蒸38分钟左右
第10步.
蒸好后，会涨高一点
第11步.
取出从蛋糕底部将蛋糕取出来

小贴士

1、蛋糕中没有加油和水，用的是南瓜的水份。
2、南瓜用微波炉蒸的时候，不用加水。南瓜本身水份充足。

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