香辣鸭胗

香辣鸭胗的做法与步骤

1. 1.

   ⒈鸭胗洗净控干切薄片，用适量黄酒、淀粉和少量盐拌匀腌制10分钟

2. 2.

   ⒉姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块

3. 3.

   ⒊莴苣去皮切片

4. 4.

   ⒋炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和鸭胗翻炒

5. 5.

   ⒌鸭胗变色后，加少许生抽和糖爆炒约1分钟，下莴苣片翻炒数下

6. 6.

   ⒍最后点些许醋，加香葱末起锅即可