花式面包

花式面包的做法与步骤

1. 1.

   除黄油，将所有东西和成团再将黄油揉进面中，揉出大膜后，发酵1.5小时至原来的2倍大

2. 2.

   分成4份排气滚圆，包入豆沙适量，一定包严，按成10厘米直径的圆饼状（参考孟老师面包100道）切口翻转成花状，共做4个，放入微波炉提供的烤盘内，进行2次发酵约50分钟。下面是发酵好的面包，与平常我做的无异状。刷蛋液备烤

3. 3.

   烤制15分钟后，翻面再烤3分钟即可