烧卖

烧卖的做法与步骤

1. 1.

   糯米放在容器中，水浸没，浸至一晚。浸软后，把水倒掉点，水量只需稍过糯米即可。隔水蒸，将糯米蒸熟

2. 2.

   干香菇浸泡至发，将水沥干，切成小丁备用

3. 3.

   肉糜放葱、姜、料酒、糖、盐各少许，拌匀备用

4. 4.

   锅中放少许油，将肉糜倒入，翻炒下，加酱油、糖翻炒。再放入干香菇和糯米，中小火，不停翻炒。直至入味

5. 5.

   把馅塞进烧卖皮里。使劲塞，自己包就能多吃点了，但不要塞破皮哦

6. 6.

   把包好的烧卖放进蒸锅中（下面放纱布），蒸20-25分钟左右，即可