中种白吐司

中种白吐司的做法与步骤

1. 1.

   将材料a全部混合，搅打成团发酵90分钟

2. 2.

   将做法1的面团与材料b全部混合，搅拌成光滑状

3. 3.

   加入黄油，搅成可拉出大片薄膜

4. 4.

   面团盖保鲜膜继续发酵60分钟

5. 5.

   分割成2等份，滚圆松弛10分钟

6. 6.

   擀卷两次放吐司模

7. 7.

   发酵约50分钟，面团发至9分模

8. 8.

   放入预热的烤箱，烤箱下层190度40分钟，出炉后立即脱模