茄汁鸡柳
茄汁鸡柳的做法与步骤
- 1.
将鸡胸脯肉切成一寸手指粗的长条
- 2.
将盐，胡椒，料酒，牛至叶等调料适量加入鸡柳中腌制十分钟
- 3.
再加入一个鸡蛋在里面
- 4.
搅拌均匀后放置一会儿
- 5.
将面包糠和芝麻混合放在一个盘中
- 6.
将腌好的鸡柳条放在混合的面包糠中，让鸡柳条均匀的裹上面包糠
- 7.
在锅中将油烧至六成热，一条一条的逐步将鸡柳条放到油锅总
- 8.
中小火炸至金黄色，捞出后在在厨房纸巾上吸油
- 9.
在锅中烧少许油，加入番茄酱翻炒
- 10.
将入适量的白醋，盐和糖的混合物
- 11.
一起翻炒一下，熬成浓稠的番茄汁
- 12.
将翻炒好的茄汁倒在刚刚炸好的鸡柳上；装盘上菜
小贴士
1.在裹鸡蛋液时要先提前腌制鸡柳，这样更容易入味；
2.我加入些牛至叶等西餐材料，让鸡柳的味道更独特；
3.面包糠中加入些芝麻炸后更香，但它的表面不易裹均匀，而且易脱落；如果想它表面更均匀好看，就只用一种材料；
4.将番茄酱用油炒制，再加入适量的盐，糖，白醋调味，这样出来的番茄汁口感更好；
5.你也可以将鸡柳条下入翻炒，让它均匀的裹上番茄汁。
