剁椒茶树菇肉酱
剁椒茶树菇肉酱的做法说明
自己做小菜可以灵活调整，喜辣的可多放剁椒，也可以放郫县豆瓣酱，还有做这个小菜时一定要多放蒜和小葱来提香。
剁椒茶树菇肉酱的做法与步骤
- 1.
茶树菇去根洗净，切成1厘米左右的小段备用；葱、蒜切细末备用
- 2.
炒锅注油，倒入茶树菇煸炒至出水倒出备用（先炒一下免得与酱同煮的时间过长而过咸）
- 3.
炒锅注油（稍多些）加热，倒入葱末、蒜末、姜粉、剁椒炒香
- 4.
倒入肉馅炒散，接着倒入豆瓣酱炒香
- 5.
最后倒入炒过的茶树菇连汤，调入适量糖，（视情况是否加生抽，注意不要加盐，因剁椒和豆瓣酱都是咸的）大火收浓汤汁即可
