香辣牛肉酱

香辣牛肉酱的做法说明

秋天是个收获的季节，也是厨娘们忙碌的季节。同事们忙着晒干菜、冻鲜菜、腌咸菜，而我就做了这个即可佐餐、又可做凉菜、热菜调料的百变酱料---《香辣牛肉酱》。
同出一个方子，周一的时候几个都做了牛肉酱的同事各拿一瓶，中午吃饭时叫大家品尝（事先没有告诉具体哪瓶是谁拿的）。同事们都指向一瓶：这个好吃！谜底是：额做滴。
为了这个酱，有几人饭后又就着辣酱吃了一个馒头。还赖额说：都是你的酱惹的祸---胖了你要负责！
----俺这是招谁惹谁啦？！
有了这么一盒酱，真的是方便极了。不想炒菜，就煮点面条，放上酱料，立刻一碗香菜喷喷的香辣牛肉面就成了；早晨起来晚了，一杯奶、一片面包或馒头，用微波一叮，抹上牛肉酱就吃得老香老饱了；想做凉菜，现成的酱料拌几下就成了一道爽口凉拌菜。