虾干炒平菇

虾干炒平菇的做法与步骤

1. 1.

   虾仁洗净后，用温水泡两个小时以上至回软

2. 2.

   平菇洗净，撕成小条用开水晶焯过

3. 3.

   葱姜蒜切碎，辣椒切粒

4. 4.

   净锅入油，三成热下姜、蒜末爆香，下泡好的虾仁煸炒出香气，下青红辣椒翻炒均匀

5. 5.

   下平菇条，加海鲜酱油、蚝油、料酒、白糖、胡椒粉、盐等快速翻炒均匀，撒上葱花即可