豆干炒肉

豆干炒肉的做法与步骤

1. 1.

   白豆干，斜切片，焯水，加少许盐、料酒，去豆腥，捞出控水

2. 2.

   肥瘦猪肉切肉片，上浆备用

3. 3.

   青蒜摘净，拍松，斜切段

4. 4.

   葱姜切末

5. 5.

   锅烧热油，下肉片，炒散，下葱姜末，下青蒜段翻炒几下，下豆干，烹入少许老抽、生抽，少许白糖，翻炒均匀，淋芝麻油，翻勺出锅

6. 6.

   大火快炒，约1分钟左右