凉粉

凉粉的做法与步骤

1. 1.

   先用和淀粉等量的水，将淀粉调成淀粉糊

2. 2.

   然后再把剩下的水烧开，转小火，将淀粉糊倒入，用筷子或者手动的打蛋器同一方向快速搅拌均匀，至淀粉全部变透明，不再有乳白色的生粉即可关火

3. 3.

   转入另外的盒子，放置凉后，转入冰箱冷藏5个小时以上

4. 4.

   将冷藏好的，已经凝固好的凉粉倒出，切成喜欢的大小，再把用盐、蘑菇精、油泼辣子、醋、蒜蓉准备好，浇上即可成一碗凉飕飕，酸酸辣辣的开胃的酸辣凉粉咯