皮蛋豆腐

皮蛋豆腐

皮蛋豆腐的食材和调料

皮蛋
豆腐
蒜	两粒
姜蓉	1/8小匙
生抽	1小匙
陈醋	1/2小匙
糖	1/8小匙
温开水
麻油
香菜

皮蛋豆腐的做法与步骤

1.
蒜两粒磨成蒜蓉
2.
生姜蓉少许少许，有1/8小匙就够了
3.
生抽1小匙、陈醋1/2小匙、糖1/8小匙加入1小匙的温开水混合均匀，加入蒜蓉，生姜蓉。搅拌均匀后，加入1/2小匙麻油（按个人喜欢，1/4小匙也可以）
4.
吃的时候，把调料汁淋在皮蛋豆腐上，再加上1大匙切碎的香菜

小贴士

对付皮蛋味道最好的方法就是醋和麻油，如果单独都皮蛋，只用醋和麻油来调味，皮蛋的好味道一下子就出来了。调料汁里的醋可以少放一半，但不能不放，醋是关键。

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