糯米鱿鱼卷

糯米鱿鱼卷的做法与步骤

1. 1.

   鱿鱼清洗去内脏，剪去头部

2. 2.

   糯米浸泡一个小时以上，红豆浸泡到完全胀大，开水煮几分钟。油锅爆香葱头，肉末炒香出油，放入糯米，红豆，胡萝卜丁，香菇丁翻炒，加料酒，盐，胡椒粉调味，倒半铲子开水淋进锅里

3. 3.

   炒香的糯米放入蒸笼隔水蒸熟

4. 4.

   蒸熟的糯米趁热装进鱿鱼里，一定要压实

5. 5.

   用平底锅煎，中途倒点料酒焖一焖。煎的时候要不停的翻动，保证买个面都煎熟。出锅前撒点孜然粉

6. 6.

   煎熟的鱿鱼卷切片，美味的鱿鱼卷就可以上桌咯