葱爆鸡胗

葱爆鸡胗的做法与步骤

1. 1.

   将鸡胗切麦穗花刀后飞水

2. 2.

   葱切大象眼片

3. 3.

   炒锅上火，放适量底油，烧热后放干红辣椒、姜丝、蒜片炝锅

4. 4.

   放鸡胗快速爆炒，烹料酒，放盐、胡椒粉、少许白糖，翻炒均匀后放葱片，加酱油，味精，翻炒均匀后点少许醋打明油出锅即可