豉香菜花
豉香菜花的做法与步骤
- 1.
菜花、香菇洗净、改刀、焯水备用
- 2.
葱、姜、蒜、辣椒、洗净切好
- 3.
准备风味豆豉酱20克
- 4.
胡萝卜洗净切片、青蒜洗净切斜刀、培根切片备用
- 5.
热锅凉油。下入葱姜蒜爆香后，放入糖、豆豉、辣椒、培根和翻炒至培根出油、豆豉出香味
- 6.
放入胡萝卜翻炒一分钟
- 7.
放入菜花、香菇和薄盐酱油翻炒2分钟即可
小贴士
1、干锅菜如果点酒精的话，就要在做菜时加一些水。菜也不要炒的完全熟。因为还要继续加热，以免菜过熟。
2、加了豆豉就已经有咸味了，所以盐就一定少加或不加。
