寿司
寿司的做法与步骤
- 1.
胡萝卜、黄瓜刨皮切成条。生菜叶子洗干净
- 2.
锅内烧热水，加点油，这样可以使得过水的菜的颜色漂亮咯
- 3.
先在热水里面放入生菜，过水
- 4.
把过好水的生菜放入饭盒内，垫底
- 5.
再在热水里面放入胡萝卜、黄瓜条，过水
- 6.
捞起过好水的胡萝卜、黄瓜条，装在盘子内
- 7.
取一个碗，打入两个蛋。（我用的是鸭蛋，当然可以用鸡蛋）
- 8.
在蛋里面加入点食盐，打散
- 9.
另起平底锅，加入点油
- 10.
把蛋液放入平底锅中摊成蛋饼
- 11.
将蛋饼切成条
- 12.
将切成条的蛋条放入盘子内
- 13.
准备好米饭、紫菜、卷帘、勺子。可以开始包了咯
- 14.
在卷帘上铺上紫菜
- 15.
用勺子舀米饭铺在紫菜上，不能太厚咯，薄薄的就好了，尽量铺均匀
- 16.
在米饭的一边放上适量胡萝卜、黄瓜条、蛋条
- 17.
用卷帘卷起来，让寿司条定型
- 18.
切寿司（找把快刀，让刀的两面都抹上水）即可
小贴士
1、现在这个天气，用鸭蛋比较凉，正好下火。
2、米饭最好是颗粒饱满的，要想米饭颗粒饱满，我的方法是米饭用高压锅煮好以后，打开盖子，趁热把米饭打散来，等完全冷却了以后米饭又香又颗粒饱满。
3、用卷帘卷起寿司的时候不要马上打开卷帘，用手压着控制个3-5分钟。
4、切寿司的刀两边抹上水就可以不沾米饭了。
