炖五花肉
炖五花肉的做法说明
这次炖的味道比较淡～不配饭吃也不会咸滴～
口重的孩子加点盐或者生抽就好了～
炖五花肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切块焯水后，用平底锅小火煎，尽量把四个面都煎到金黄
- 第2步.
这样可以逼出大量的肥油，并且使五花肉更香
- 第3步.
煎好的五花肉放入锅中，锅里倒入足够多的开水
- 第4步.
在锅中加入葱段、香草果、香叶、姜片、八角、桂皮，大火煮开后转小火炖
- 第5步.
洋葱去皮切块
- 第6步.
洋葱放入锅中，并加入少量的红酒、生抽、老抽、冰糖，这些调料的比例根据自己的口味调整，盖上盖，小火慢炖
- 第7步.
胡萝卜取出切块
- 第8步.
炖了20分钟后加入胡萝卜
- 第9步.
土豆去皮切块
- 第10步.
放入胡萝卜20分钟后放入土豆
- 第11步.
干的herbs，如果是新鲜的，味道更清新
- 第12步.
撒入少许herbs
- 第13步.
红柿子椒去蒂切块
- 第14步.
土豆软了后加入红柿子椒煮一两分钟即可
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