爱的饼干
爱的饼干的做法说明
在这里我要奉上一份心意——爱的饼干“我和你”，送给即将结婚的亲们。
注：有甜和咸两种口味哦！
===================制作前的准备====================
将牛油与蛋从冰箱取出恢复室温。
低筋面粉过筛。
在烤前把烤箱预热到180℃。
在烤盘中铺上烤纸。
爱的饼干的食材和调料
| 牛油 | 100g（甜） |
| 低筋面粉 | 200g（甜） |
| 奶油 | 150g |
| 低筋面粉 | 200g |
| 糖粉 | 80g（甜） |
| 蛋液 | 30g（甜） |
| 香草粉 | 3克（甜） |
| 糖粉 | 100g |
| 蛋黄 | 20g |
| 奶粉 | 20g |
| 香草粉 | 3g |
| 杏仁粉 | 60g |
| 牛奶 | 50g |
| 香葱碎 | 5g |
| 蛋白粉 | 50g |
| 饮用水 | 100-150g |
| 糖粉 | 500-700g |
| 柠檬汁 | 20g |
爱的饼干的做法与步骤
- 1.
甜饼干面团：将所有的原料称好备用
- 2.
把牛油放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌混合成柔软的乳汁状
- 3.
把糖粉分2次加入搅拌盆中，每次加入都搅拌混合到发白
- 4.
将蛋液分2次加入搅拌盆中，每次加入都搅拌均匀
- 5.
再把香草粉一次性加入搅拌盆中，搅至均匀
- 6.
把筛过的低筋面粉加入搅拌盆中，搅至均匀
- 7.
用橡皮刮刀从盆底刮起，边切边搅拌混合
- 8.
搅拌均匀后，用保鲜膜包起放入冰箱冷藏30分钟以上，使其松弛即可
- 9.
开始做咸饼干面团：把牛油放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌混合成柔软的乳汁状
- 10.
把糖粉分2次加入搅拌盆中，每次加入都搅拌混合到发白
- 11.
将蛋液分2次加入搅拌盆中，每次加入都搅拌均匀
- 12.
将称好的香葱碎加入到搅拌盆中
- 13.
把奶粉加入到搅拌盆中，搅拌均匀
- 14.
把杏仁粉加入搅拌均匀
- 15.
把牛奶加入搅拌均匀，面糊较软
- 16.
再将香粉加入搅拌均匀
- 17.
把加入配方中的一半低筋面粉搅拌均匀
- 18.
最后用刮刀将剩余的低筋面粉和匀揉成团
