马卡龙
马卡龙的做法说明
我很喜欢花生粉做的马卡龙，花生味非常香浓，就算无裙边也是好吃的小脆饼。
当然前提是你喜欢这么甜的东东才行~继续折腾马卡龙,花生粉代替了杏仁粉,省钱。
马卡龙的做法与步骤
- 1.
花生磨成粉过筛一遍。（花生没去壳，所以成品有小红点）
- 2.
将糖粉和花生粉混合再过筛一遍
- 3.
蛋白分次加入白砂糖打至干性发泡
- 4.
粉类分次加入到蛋白中，用刮刀搅拌均匀
- 5.
将面糊装入裱花袋，用圆口裱花嘴挤在烤盘上，直径大约2cm
- 6.
烤盘放入烤箱，100度烘烤2分钟左右
- 7.
取出烤盘，烤箱预热160度，中层上下火约12分钟
小贴士
我看见高手们烘烤是先用高温再转低温，今天试了一下直接这个温度烤也行
