红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的做法与步骤

1. 1.

   将鲫鱼洗净，表皮稍沥干水

2. 2.

   将青椒，红椒干，葱切好备用

3. 3.

   将鱼全身拍上面粉，锅内倒油后烧至八成热后放入沾好面粉的鱼，煎至青皮微黄后盛出，锅内倒油后放入红椒葱花，爆出香味加入老抽和水汤汁烧开后放入煎好的鱼，倒少许料洒白糖

4. 4.

   鱼煮的中途用锅铲小心翻个身，加入少许的食盐

5. 5.

   汤汁快要收干时加入青椒

6. 6.

   加盖焖两三分钟后出锅即可