冬菇焖鸡

冬菇焖鸡的做法与步骤

1. 1.

   热油锅，把姜片和葱白段，放进锅里爆香

2. 2.

   捞起鸡肉放进锅里，保持大火煎1~2分钟，带点金黄再翻面

3. 3.

   翻面后，同样的方法煎至金黄

4. 4.

   把冬菇加进去

5. 5.

   加入冬菇后，把腌鸡的调料也倒进锅里，翻炒均匀

6. 6.

   把泡过冬菇的水，倒进锅里（水不要多，只需浸过鸡肉的1/3即可）；大火煮开后，转慢火焖煮5~8分钟左右，鸡肉熟透即可

7. 7.

   加入葱花翻炒均匀，把汁收至将干就可以上碟了