香煎藕饼

香煎藕饼的做法与步骤

1. 1.

   猪肉剁成肉末

2. 2.

   莲藕削皮后，磨成细丝

3. 3.

   胡萝卜削皮糊，同样磨成细丝

4. 4.

   豆角切碎，把肉末、莲藕丝、胡萝卜丝、豆角碎放进一个大碗里，磕进鸡蛋，加入适量的盐、胡椒粉，向着同一个方向搅拌至起胶

5. 5.

   加入面粉，搅拌均匀

6. 6.

   乐扣乐扣的酷菲斯炒锅里刷一层薄油，加热，圆模里面抹油，把圆模放进炒锅里，用勺子盛进材料

7. 7.

   慢火煎一会，定型后用筷子夹走圆模，继续慢火煎至金黄

8. 8.

   翻面，同样把另外一面煎至金黄，盛起

9. 9.

   重复步骤6，等定型后夹走圆模

10. 10.

    煎至金黄，可以先把火关掉，稍冷却以后再翻面就更能保持藕饼的完整

11. 11.

    翻面后，同样慢火煎至金黄

12. 12.

    把钢材第一锅的两个藕饼也放进锅里，倒进没过藕饼30ml的清水，盖上锅盖，小火煮至水干，即可上碟