青椒肉丝

青椒肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   肉丝放入容器中，加入盐；料酒；清水；淀粉抓匀备用。肉丝中可加入一匙油，可避免肉丝粘连

   
2. 第2步.

   去掉青椒的头尾，片去青椒的内筋，再将青椒切丝备用

   
3. 第3步.

   肉丝，青椒丝分别过油后，捞出备用

   
4. 第4步.

   准备好碗汁：在碗中依次放入鸡汁；盐；糖；料酒；香油；淀粉备用

   
5. 第5步.

   锅中直接倒入碗汁，再放入肉丝；青椒丝，迅速翻炒，裹匀后即可出锅