饺子

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饺子的做法说明

这是一道全手工制作的水饺,从和面、擀皮、剁馅到包和煮,一律手工完成。

饺子的食材和调料

面粉500克
鸡蛋1个50克
200克
5克
免治牛肉(牛绞肉)400克
红椒各1个
1个
2汤匙
生抽4汤匙
1茶匙(口味比较淡的人可以不加)
2汤匙
生粉4茶匙
绍酒2汤匙
香油1汤匙

饺子的做法与步骤

  1. 1.

    把免治牛肉倒进大碗,加入饺子馅调料,充分搅拌均匀;如果买的是整块的肉,请切块后放进搅拌机搅碎,请各位懒人们不要没事找事用刀慢慢剁。懒人口舌迟钝,剁出来的肉和机器搅出来的肉吃在嘴里是没有分别的

  2. 2.

    洋葱和青红椒分别剁碎,切记,蔬菜类绝不能放进搅拌机搅拌,否则会搅成蔬菜泥。如果你的搅拌机功能强大,确定自己能控制得好,不介意使蔬菜(例如这里的青红椒)搅拌不均(有大有小),那么就放心地去搅吧

  3. 3.

    把洋葱碎和青红椒碎倒入牛肉中,搅拌均匀即可

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