咸鸭蛋

咸鸭蛋的做法与步骤

1. 1.

   原料准备

2. 2.

   鸭蛋放在清水里洗去表面的脏污，擦干

3. 3.

   然后将鸭蛋再次用冷开水冲洗干净

4. 4.

   洗干净的鸭蛋用干净的毛巾擦干水分

5. 5.

   鸭蛋放入干净的盆中，加入白酒500ml，白酒的量最好是没过鸭蛋,浸泡半小时左右

6. 6.

   然后将沾了白酒的鸭蛋在盐巴里滚一圈，保证鸭蛋全部沾上了盐粒

7. 7.

   将沾满盐粒的鸭蛋放在干净的容器中（我放在干净的保鲜袋里）

8. 8.

   将最后一点盐全部撒在袋子里（或容器中）这10个鸭蛋，我用了大概2/3袋的盐

9. 9.

   密封保存。将保鲜袋口扎好，外面在套一个保鲜袋，同样扎好，放在干燥阴凉的地方腌制20天即可