凉拌菠菜
凉拌菠菜的做法与步骤
- 1.
挑选新鲜菠菜，用盐水洗净
- 2.
菠菜切段
- 3.
锅里烧水，将菠菜焯水
- 4.
捞出菠菜，过凉水控干水分
- 5.
蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入
- 6.
拌匀、摆盘
小贴士
菠菜不能直接烹调，因为它含有草酸较多，有碍机体对钙的吸收。所以吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再操作。
挑选新鲜菠菜，用盐水洗净
菠菜切段
锅里烧水，将菠菜焯水
捞出菠菜，过凉水控干水分
蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入
拌匀、摆盘
菠菜不能直接烹调，因为它含有草酸较多，有碍机体对钙的吸收。所以吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再操作。
