奥利奥冰激凌
奥利奥冰激凌的做法说明
冰激凌的制作方法有许多种，这次的方法完全采用偷懒方法，省了许多步骤。并且没有打发奶油，省了洗打蛋器。成品细滑好吃，偷懒成功。
另外，又是完全煮开了蛋黄，不用担心吃生鸡蛋了。
在炎热的夏天，来一杯自制的奥利奥冰激凌吧。混着奥利奥饼干屑，搭着流行的麦旋风，让这个夏天清凉到底。
奥利奥冰激凌的做法与步骤
- 1.
准备好原料
- 2.
将蛋黄与其中40克白糖混合、搅匀
- 3.
再加入玉米淀粉
- 4.
充分搅匀
- 5.
牛奶和淡奶油混合后，小火煮开，再加入另一半的糖（40克），搅匀关火
- 6.
缓缓倒入蛋黄混合液
- 7.
边倒边搅匀
- 8.
过滤一下，会更细滑
- 9.
重新开小火加热至明显浓稠，关火
- 10.
待凉透后盖保鲜膜冷冻2-4小时。（中途可搅拌）
- 11.
食用前加入奥利奥饼干碎
- 12.
搅匀即可食用
小贴士
不加任何添加剂的自制冰激凌，在室温下很容易融化，所以要尽快食用。如果发现化了，可再次冷冻一会儿就好啦。
