椰子脆饼

椰子脆饼的做法与步骤

1. 1.

   室温软化的黄油中加入2/3量的白砂糖，打发至体积变大，颜色变浅

2. 2.

   蛋白打发至粗泡，加入剩余1/3量的白砂糖，打发至干性发泡

3. 3.

   打发的蛋白加入到打发的黄油中

4. 4.

   翻拌均匀

5. 5.

   加入椰子粉

6. 6.

   翻拌均匀

7. 7.

   加入低粉

8. 8.

   翻拌均匀

9. 9.

   磅蛋糕模中垫上保鲜膜，装入拌好的面糊，表面抹平，保鲜膜包裹好，放入

10. 10.

    冰箱，冷冻至硬

11. 11.

    取出，揭掉保鲜膜，从模子中取出

12. 12.

    切成约2mm厚的薄片

13. 13.

    放入不粘烤盘（普通烤盘，垫油纸或油布），每片之间留有足够的空隙（饼干的膨胀力很大），入预热150度的烤箱，中上层，上下火，15分钟左右，出炉放凉，密封保存